餐厅营运管理相关工作：
1，现场值班：巡检营运现场是否符合标准，解决营运现场突发问题；
2，设备管理：对餐厅设施设备维养进行计划性管理；
3，品质管理：对食品生产、制作各环节进行有效管理，保证符合公司标准，确保出品质量；
4，团队管理：对餐厅员工进行带训、辅导、协调安排日常工作、团队建设等，打造攻坚团队；
5，订货排班：对餐厅人员物料进行合理预估及安排；
6，运营数据管理：通过营运系统对相关指标进行分析、管控，从而对成本控制及利润做管理优化